घर बैठे ऐसे करें दूध की जाँच, तुरंत पता चलेगी दूध में डिटर्जेंट और रिफाइंड की मिलावट
Milk Identification Kit : दुनियाभर में दूध की बढ़ती डिमांड के बीच इसमें मिलावट की समस्या भी आम होती जा रही है. स्वस्थ जीवन जीने के लिए हर कोई दूध का सेवन करता है, लेकिन बाजार में मिल रहे मिलावटी दूध से सेहत बेहतर होने के बजाए बिगड़ सकती है. अब सबसे बड़ी समस्या यही है कि मिलावटी दूध की पहचान करें तो कैसे करें. इस समस्या का समाधान निकाल लिया है आईआईटी मद्रास ने. भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान मद्रास (IIT Madras) के रिसर्चर्स ने एक 3डी पेपर बेस्ड पोर्टेबल डिवाइस इजाद किया है, जो 30 सैकेंड के अंदर दूध की जांच करके बता देगा कि इसमें क्या चीज मिली हुई है.
कैसे काम करती है ये डिवाइस : Milk Identification Kit
दूध की शुद्धता की जांच के लिए आईआईटी मद्रास ने इजाद की मिल्क किट एक 3-D पेपर-आधारित पोर्टेबल डिवाइस है. इसे आप घर बैठे जान सकते हैं कि दूध में यूरिया, डिटर्जेंट, साबुन, स्टार्च, हाइड्रोजन परऑक्साइड, सोडियम-हाइड्रोजन-कार्बोनेट, नमक या किस चीज की मिलावट है.इसके लिए डिवाइस में 8 सेक्शन दिए हैं, जो बाजार में सामान्य तौर पर मिलाई जाने वाली घातक चीजों की पहचान करने में सक्षम हैं. जल्द सरकार की मंजूरी के बाद इस मिल्क टेस्टिंग डिवाइस को बाजार में उपलब्ध करवाया जाएगा.
सस्ती और सुविधाजनक ढंग से होगी दूध की जांच
जाहिर है कि दूध की जांच के लिए कई सालों से लैब पर निर्भरता बनी हुई है, लेकिन लैब में दूध की जांच करवाने की प्रक्रिया काफी लंबी और खर्चीली होती है, जबकि आईआईटी मद्रास के रिसर्चर्स द्वारा इजाद की गई ये डिवाइस सस्ती है और सिर्फ 1 मिली दूध की टेस्टिंग करके 30 सैकेंड में परिणाम दिखा देती है.
आज दिल्ली, मुंबई, बैंगलोर, जयपुर, गुरुग्राम, चेन्नई जैसे देश के बड़े शहरों में मिलवटी दूध के कई मामले सामने आते हैं. कई बार तो इंसान दूध की पहचान नहीं पाता और जहरीला दूध पीकर बीमार पड़ जाते हैं. ऐसी परिस्थितियों में आईआईटी मद्रास की डिवाइस लोगों के लिए फायदे का सौदा साबित हो सकती है.
