Health Tips Vegetable : पत्ता गोभी के अलावा ये चार सब्जियां भी हैं आपके लिए घातक, संभलकर करें उपयोग हो सकती दिमागी बीमारी

Health Tips Vegetable : हर मौसम में सब्जियां किचन को गुलजार बनाती हैं. सब्जियों के बिना खाने की कल्पना भी नहीं की जा सकती है. सर्दियों के मौसम में तो हरी सब्जियों की बहार आ जाती है. अधिकांश सब्जियां सर्दियों के मौसम में सस्ती हो जाती है. लोग इस मौसम में सब्जियां खाते भी ज्यादा हैं लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी हैं जिनका सेवन बड़ी सावधानी से करना होता है क्योंकि इनमें हानिकारक कीड़ें (टेपवर्म) होते हैं जिन्हें फीताकृमि भी कहा जाता है.

ये कीड़ें इतने घातक होते हैं कि इनका लार्वा गर्म पानी में जिंदा रह सकता है. अंत में यह खून के माध्यम से दिमाग में भी पहुंच सकता है जो कई बीमारियों को जन्म दे सकता है. इसके साथ ही ये कीड़ें पेट के लिए बहुत नुकसानदेह हैं. आइए जानते हैं कौन से वे कीड़ें हैं जो सब्जियों में छुपे रहते हैं.

इन सब्जियों में घुसे होते हैं ये कीड़ें : Health Tips Vegetable

फूलगोभी या बंदगोभी–खबर में कहा गया है कि कच्ची सब्जियों में टेपवर्म हो सकता है जो इंसान को संक्रमित कर सकता है. फीताकृमि के लिए सबसे मनपसंद सब्जी फूलगोभी और बंदगोभी है. ये कीड़ें बहुत छोटे होते हैं. कुछ इतने छोटे होते हैं कि इन्हें आंखों से देखा भी नहीं जा सकता है. ये फूलगोभी के बहुत अंदर छुपे होते हैं और अधिक तापमान पर भी जिंदा रहते हैं. सबसे बुरी बात यह है कि ये कीड़े खून के माध्यम से दिमाग में भी पहुंच सकते हैं जिससे वहां लार्वा जमा हो सकता है. अगर ऐसा होता है तो दिमाग सहित लिवर और मसल्स में घातक बीमारियां पनप सकती है.

अन्य भी हैं घातक

बैंगन-बैंगन भी बहुत लोकप्रिय सब्जी है. बहुत से लोगों को बैंगन का भर्ता पसंद है लेकिन बैंगन में भी टेपवर्म यानी कीड़ा होने का जोखिम रहता है. माना जाता है कि बैंगन में जो सीड्स दिखते हैं उसमें फीताकृमि चिपके हो सकते हैं जो सीधा दिमाग में घुस सकता है. इसलिए बैंगन को अच्छे से पकाना जरूरी है.

शिमला मिर्च-शिमला मिर्च जितना देखने में सुंदर होता है, उनता ही यह स्वाद में बी बेमिसाल है. शिमला मिर्च में भी टेपवर्म होने का खतरा है. शिमला मिर्च के अंदर टेपवर्म अपना लार्वा छोड़ सकता है जो सीधे खून के माध्यम से दिमाग में घुस सकता है. इसलिए शिमला मिर्च को बहुत अच्छे से पकाना चाहिए.

अरबी के पत्ते-बहुत से लोगों को अरबी के साथ-साथ अरबी के पत्ते भी बहुत पसंद हैं. इसे आलू या अन्य सब्जियों के साथ खाया जाता है या इसका पकौड़ा बनाया जाता है. लेकिन इस पत्ते में भी टेपवर्म या फीताकृमि होने का खतरा रहता है. इसलिए अरबी के पत्ते की सब्जी बनाने से पहले इसके पत्ते को गर्म पानी से साफ करना चाहिए.

परवल-आमतौर पर माना जाता है कि परवल में कीड़ा नहीं लगता लेकिन इसमें भी टेपवर्म होने का खतरा रहता है. परवल के अंदर टेपवर्म का लार्वा होने का जोखिम बहुत ज्यादा रहता है. इसलिए कहा जाता है कि परवल के बीज को निकालकर इसे पकाना चाहिए.